网红糯米蛋的详细做法和配料

作者： 嘉州蒋小厨

女儿爱吃，所以常做，一次做的多，想吃的朋友也多

用料

• 十三香 8克
• 卤水 克
• 卤水汁 28克
• 玉米 2斤
• 玉米油 80克
• 白糖 20克
• 糯米 4斤
• 老抽 20克
• 蚝油 80克
• 胡椒 12克
• 胡萝卜 2斤
• 腊肉 2斤
• 花椒面 12克
• 豌豆豆 1斤
• 豌豆 1斤
• 干香菇 8两

网红糯米蛋的详细做法和配料的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡6个小时，将准备好的材料和匀备用

步骤 2

洗净的生咸鸭蛋，用剪刀剪个孔，到出蛋清

步骤 3

将准备好的馅料装入蛋中

步骤 4

包上糯米纸，放入高压锅中蒸30分钟后，出锅就做好啦

网红糯米蛋的详细做法和配料的小贴士

1.鸭蛋要用生的咸鸭蛋 2.鸭蛋包锡箔纸可以避免，里面熟了，而外面夹生的问题，同时也可以避免蒸的时候高温让糯米馅膨胀出来

菜谱创建时间：2020-11-04 21:55:01