准备一口平底锅，将黄油用中火融化。加入切好丁的洋葱，超五分钟至洋葱软烂。加入大蒜末，炒出香味。
加入番茄酱，速冻无核樱桃，红糖，橙汁，蜜糖，果醋，辣椒末，盐和胡椒，混合均匀。
开大火煮沸后，小火炖30分钟到浓稠的状态。
用料理机打碎，放凉放到密封罐中。冰箱冷藏。可保存一个月。