浓郁开胃的番茄酸汤鱼，我能吃两碗米饭！

作者： cookie_jo

我妈从超市买了4条巴沙鱼回来；其实番茄鱼很早就想做了，但碍于各种原因一直拖延，终于上周六给做出来了，我下了碗乌冬面配着，太好吃了。金针菇裹着厚厚的番茄汤汁，面条那么一吸溜，一周的疲惫都被解放了。

用料

• 西红柿 2个
• 盐 1/4勺
• 蛋清 1个
• 巴沙鱼 1/4条
• 金针菇 1把
• 日本豆腐 1条
• 淀粉 1勺

浓郁开胃的番茄酸汤鱼，我能吃两碗米饭！的做法步骤

步骤 1

先把两个番茄划十字，用开水烫下，把皮剥了

步骤 2

金针菇掰成一小段，在水里泡一下

步骤 3

日本豆腐切成一段一段

步骤 4

巴沙鱼切成块，+淀粉+一个蛋清，搅匀上浆

步骤 5

把去皮的番茄切成小粒，锅子开中火，加油翻炒

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步骤 6

步骤 6

简单翻炒后，炖番茄，炖成像图片这样的，看起来没什么颗粒，比较烂的程度

步骤 7

加水，开大火煮开，再下去鱼片。

步骤 8

等1分钟，再下入金针菇和豆腐，炖煮三到四分钟

步骤 9

最后用水淀粉勾芡，一碗酸汤鱼就做好了。

菜谱创建时间：2020-11-03 23:38:10