8寸火龙果慕斯（水果可以换成你想吃的）

作者： 关于菜小菜

比较简单，不需要烤箱。第一次尝试，为记录下步骤，也是做给老妈的生日蛋糕🎂

用料

• 吉利丁片 2片(10g)
• 奥利奥饼干 适量（够铺底的即可）
• 黄油 60克
• 火龙果 1个（300g）
• 牛奶 200克
• 奶油 200克
• 糖 50克

8寸火龙果慕斯（水果可以换成你想吃的）的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料

步骤 2

吉利丁片放进凉水泡软

步骤 3

黄油隔热水融化

步骤 4

饼干放保鲜袋用擀面杖擀成细碎放进模具，加入融化的黄油用铲子压实压平。

步骤 5

压实后的样子，放进冰箱冷藏备用。

步骤 6

火龙果、牛奶加一起搅成糊状

步骤 7

泡软的吉利丁片隔水溶化成液体后放进火龙果牛奶糊稍微搅拌均匀，放一旁备用。（我这一步直接把泡软的吉利丁片加进去和火龙果牛奶一起加热了，这样出来的味道有点怪，需要改进）

步骤 8

奶油和糖放一起

步骤 9

用打蛋器打发到6、7成左右

步骤 10

打发的淡奶油放进火龙果牛奶吉利丁片糊（记得放凉）中，搅拌均匀，不要画圈。

步骤 11

火龙果可以弄个好看的形状摆在模具周边，也可不放，把混合好的糊倒进来。放入冰箱冷藏4小时以上，使其凝固。

步骤 12

凝固好取出，稍微做一下简单装饰就ok了。火龙果可以尝试换成其他自己想吃的别的水果来做。

菜谱创建时间：2020-11-03 08:15:12