鲜美的红鞋鱼汤

作者： 跳跳虎0691

每年的这个时候红鞋鱼就大量上市了，我最喜欢的两种做法:一菠菜炖鱼汤🐟 二红鞋鱼卤面条🍜，前段时间我出过一个鱼卤面，今天做了鱼汤做法同大家一起分享一下，美好的东西要分享😁😁😁

用料

• 菠菜 一把
• 红鞋鱼 2条
• 花生油、香油 适量
• 葱、姜 适量
• 盐 适量

鲜美的红鞋鱼汤的做法步骤

步骤 1

市场上买回来的新鲜的红鞋鱼洗干净，去除内脏血块备用

步骤 2

菠菜洗净

步骤 3

锅中放入水，烧开后放一小勺盐

步骤 4

洗净的菠菜放进去烫一下

步骤 5

大约2分钟取出无须过水

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步骤 6

步骤 6

凉锅放花生油，待油热后放入葱姜爆香

步骤 7

这是切好的葱花姜丝

步骤 8

葱姜爆香后

步骤 9

放入红鞋鱼（因为是我一个人的午餐所以我只做了两条鱼🐟，家里人多可以多放几条鱼）😂

步骤 10

放入鱼后加上水，水要多放点（因为要炖一段时间才能有白汤噢）哈哈😃😃😃

步骤 11

锅里的水烧开后用勺子把锅边的沫撇干净

步骤 12

等到汤煮到这个颜色，加入适量盐再煮2/3分钟，这时汤已经是白白的了😘😘😘

步骤 13

放入改刀的菠菜

步骤 14

煮2分钟，鲜美无比的红鞋鱼汤就做好了，是不是很简单呢？大家赶快试试吧！😄😄😄

鲜美的红鞋鱼汤的小贴士

红鞋鱼一定要新鲜 菠菜需要先过水

菜谱创建时间：2020-11-02 18:02:42