酸菜包

作者： 林家小妞吖

最爱妈妈做的酸菜，每次我有酸菜就能吃两碗饭，哈哈哈，然后我终于学会妈妈的手艺了。哈哈哈，突然想起包子店的包子，自己动手做起来，味道竟然比包子店好吃，没放肉都有种吃肉得感觉，太美味。

用料

• 酸菜 一把
• 辣椒 3个
• 姜 2片
• 盐 适量
• 糖 少许
• 面团
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 20克
• 温水 250

酸菜包的做法步骤

步骤 1

1⃣️自制的酸菜，可以参考我做酸菜的菜谱，隔天就可以拿出来吃了 2⃣️酸菜洗净切碎，辣椒切碎，姜切丝， 3⃣️锅里放油，放辣椒碎姜丝炒片刻，加入酸菜头翻炒一下，接着加入叶子，加入适量的盐，糖，翻炒出锅。 跟炒青菜差不多，盐适当多一丢丢。放凉备用 4⃣️ 酸菜做法https://www.xiachufang.com/recipe/104514917/ 之前拍的做酸菜的视频跟步揍，超级简单一看就会的，喜欢吃酸菜的可以自己做起来。做酸菜鱼那些都很好吃的呦

步骤 2

1⃣️面粉➕酵母➕糖➕温开水，搅拌至均匀，放入面包机里和面30分。 2⃣️刀切能看到明显横截面，面板撒粉，揉成长条，切16等分 3⃣️用擀面杖擀中间厚外边薄的圆饼

步骤 3

放上炒好的酸菜，用包包子手法，一个个包好，放锅里，盖上盖子，发酵2-30分钟。

步骤 4

1⃣️记得每个包子下面垫一张纸，这是发酵后的状态 2⃣️冷水上锅，水开中火蒸15分钟，闷3分钟，开盖。

步骤 5

一出锅我就忍不住吃了两大个，哈哈哈😄

步骤 6

漂亮吧

菜谱创建时间：2020-11-02 17:45:41