芋艿牛肉羹

作者： 杨小咩666

小时候妈妈每次做这个菜都能吃一大碗饭 浓浓的汤汁裹着米饭很顺滑 能直接滑溜进嘴巴 老少咸宜 做法简单 大家可以尝试下 PS：我们喝这个羹的时候喜欢直接拌饭里，如果要拌米饭🍚可以适量多放一丢丢盐，不然混合之后味道很淡

用料

• 牛里脊 300克
• 小芋艿 6只
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒粉 一点

芋艿牛肉羹的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片 放入姜片 料酒 黑胡椒粉 淀粉 腌制15分钟

步骤 2

将芋艿洗干净 带皮放入高压锅煮熟 能用筷子轻松戳烂即可

步骤 3

剥皮

步骤 4

碾泥 适当留一些小块 比较有口感

步骤 5

姜蒜爆香

步骤 6

芋泥+冷水

步骤 7

煮开

步骤 8

放入牛肉片 用筷子拨散

步骤 9

再次煮沸 加入适量盐 葱花 即可

菜谱创建时间：2020-11-01 14:22:58