蛋挞

作者： party婷

用料

• 细砂糖 18克左右
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 120克
• 蛋挞皮 6个
• 成品是相当于六个蛋挞
• 想做12个蛋挞可以相对加一倍

蛋挞的做法步骤

步骤 1

还有细砂糖 或者家里用的白糖也可以

步骤 2

把糖➕鸡蛋搅拌再➕牛奶混合 混合后要过筛几次 这样会滑口点。最后过筛后没有气泡而且蛋液好细腻

步骤 3

把蛋挞皮摆好 （蛋挞皮可以不用解冻也可以开始做后拿出来解冻几分钟）蛋挞液倒入蛋挞皮8分满或者九分满

步骤 4

烤箱200度预热5分钟。 预热后把蛋挞放入烤箱中层，烤箱200度25分钟（每个烤箱温度不同 自行调节下时间多少）

步骤 5

我的烤箱25分钟烤出来是这样

步骤 6

我的烤箱温度 最后把温度调到220度加多3分钟 就会焦点

步骤 7

烤熟后里面的馅是这样

步骤 8

个人觉得如果用烤盘烤的话，下面锡纸底的不太起酥 用烤网烤的话比较好

蛋挞的小贴士

配方做出来的蛋挞液成品是相当于6个蛋挞。 相对做12个蛋挞就自行加多一倍

菜谱创建时间：2020-11-01 12:49:44