维尼南瓜山药挤挤包

作者： 桔子

用料

• 高筋面粉 400克
• 蒸熟的南瓜和山药 110克
• 牛奶 80克
• 淡奶油 60克
• 全蛋液 45克
• 白砂糖 50克
• 干酵母 5克
• 盐 1克
• 黄油(室温软化) 30克
• 巧克力(画表情用) 适量

维尼南瓜山药挤挤包的做法步骤

步骤 1

小美主锅里加入南瓜山药+牛奶+奶油+糖+酵母+蛋液 30秒/速度3混合

步骤 2

加入高筋面粉，30秒/速度3-6混合

步骤 3

加入盐，3分钟揉面

步骤 4

加入黄油，3分钟揉面

步骤 5

揉好的面，切出32克，分成2克/个的小面团，总共16个(做耳朵) 剩下的面团平均分成16个，大概每个45-48克

步骤 6

11寸28*28厘米金盘正好放16个，滚圆后放在温暖湿润的地方发酵1-1.5小时。 刚才分的16个小面团，再一分二，最后有32个小面团(做耳朵)

步骤 7

发酵好的面团变胖了。 耳朵蘸一点清水粘在熊的头上。 烤箱预热170℃。

步骤 8

170℃，上下火15分钟。5分钟开始表面盖锡纸。

步骤 9

出炉后，巧克力放裱花袋里，剪个小口给维尼画表情。 我用的耐烤豆，凝固太快了。

步骤 10

很松软的面包，强烈建议给孩子做。

菜谱创建时间：2020-11-01 00:26:31