懒人版萝卜糕

作者： 情迷水莲

喜欢萝卜糕，但又不喜欢香菇虾米的味道。 纯粹是为自己记录的，花生芝麻多，粉少，成品是有点松散的，不是那种紧实的萝卜糕 之所以叫懒人版，就是不用准备太多材料，又不用先炒材料，省时省力😆

用料

• 萝卜 2根（1200克左右）
• 粘米粉 200克（三象）
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花生米 200克
• 黑芝麻（白芝麻） 60克
• 花生油 5克

懒人版萝卜糕的做法步骤

步骤 1

先把萝卜擦丝，我们喜欢吃到萝卜丝，所以大部分擦成粗丝，放点盐杀水（大概20几分钟吧，去忙其它的没注意时间）

步骤 2

这种刨丝器，上面是粗丝，下面就是细丝了。

步骤 3

用密网筛洗芝麻沥水，花生洗一下放进保鲜袋压碎，保鲜袋最好是厚的，不容易破，我喜欢不烤不脱衣的花生

步骤 4

萝卜丝挤一下水分，1200克的去皮萝卜，我挤干水的萝卜丝剩700克，萝卜水有500克， 200克粘米粉加入150克萝卜水拌匀待用（如上图）

步骤 5

萝卜丝里加入白胡椒粉、花生油，米粉糊拌匀，试一下味道，不咸就加点盐，最好不要太咸，太咸会掩盖了萝卜清甜的味道。

步骤 6

然后加入芝麻和花生拌匀，我是直接用手的，简单方便😁

步骤 7

容器涂一点油防粘，装盘抹平

步骤 8

水开后就可以蒸了，大火蒸30分钟，拿筷子插进去，拿出来筷子不粘就是熟了

步骤 9

放凉再切

步骤 10

想让小朋友多吃黑芝麻，所以放多点，不好看但很好吃啊

步骤 11

很明显的萝卜丝，花生的脆，萝卜丝的软和清甜，吃了一块又一块

懒人版萝卜糕的小贴士

适合自己的味道就是最好吃的！

菜谱创建时间：2020-10-30 13:40:32