好吃到停不下来超级脆的蛋卷

作者： 静纯cc

自己很喜欢吃蛋卷，看了很多方子做了好几遍，结合出一款超级酥脆的一款蛋卷，糖量跟油量已经降到很少了，糖量不建议再减了。

用料

• 鸡蛋 2
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 180克
• 玉米粉 60克
• 玉米油 85克
• 牛奶 240克
• 奶粉 10克可不加
• 椰蓉 5-10克可不加
• 熟黑芝麻 适量

好吃到停不下来超级脆的蛋卷的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋跟糖，牛奶充分搅拌均匀，乳化。再加入玉米油搅拌均匀，然后加入低粉，玉米粉，奶粉，最后加入椰蓉跟黑芝麻，搅拌至糊状。

步骤 2

蛋卷机加热，开始刷一层薄油，之后就不用刷了，倒入米糊，一定要用小火煎制黄黄的有点焦也很香的，做蛋卷一定要有耐心，再三强调要小火哦！

步骤 3

趁热要赶紧用筷子卷起来，要不然会脆了就不好卷了。用筷子卷就不怕被烫到了。

步骤 4

加玉米粉会让蛋卷变得酥脆一些，也会有玉米香，没有玉米粉的也可以用低粉代替。

好吃到停不下来超级脆的蛋卷的小贴士

加奶粉跟椰蓉粉是为了增加香味，不加也可以的。建议加哦，真的会很香的。

菜谱创建时间：2020-10-30 13:02:00