土豆焖鸡腿

作者： 北巷那只猫

土豆焖鸡……不仅仅是土豆还可以放洋葱还可以放胡萝卜，吃得开心就好

用料

• 鸡腿 2个
• 土豆 2个
• 姜/葱 1小块/随意
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 老抽 少许(调色用)
• 辣椒 按自己口味
• 冰糖 按自己口味

土豆焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿买的的大个头的，两个土豆

步骤 2

鸡腿和土豆切好备用

步骤 3

辣椒，姜片，葱段切好(冰糖我没有用)

步骤 4

1.水烧开后放鸡肉，料酒，姜片，葱结焯一道水后捞出来 2.焯过的水我把浮末撇干净了，其实也是鸡汤留着等下用(介意的小伙伴可以倒掉) 3.油烧热后放刚焯过水的鸡肉进去煸炒到两面上色 然后放葱白和辣椒姜片进入翻炒片刻，接着放土豆再翻炒一会

步骤 5

4.倒入刚刚留下来的鸡汤然后放香料，生抽，老抽翻炒均匀大火烧开后转中火熬至汤汁浓稠即可(不想吃太软烂口感的可以自己控制时间)

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步骤 6

步骤 6

盛出装盘拍照，不过没那么多汤汁

土豆焖鸡腿的小贴士

放啤酒焖的口感会更香

菜谱创建时间：2020-10-29 21:04:50