电饭锅卤味

作者： 北巷那只猫

来自别人的食谱……我觉得好吃就做了 记录生活……食材可以随意搭配

用料

• 鸡中翼 4只
• 猪脚 半斤
• 鸭翅膀 4个
• 豆干 2块
• 莲藕 1节
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 香叶 1小片
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 干辣椒 按自己口味
• 冰糖 5-6小粒
• 姜 1小块
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 葱 1颗
• 啤酒 1罐(500ml)

电饭锅卤味的做法步骤

步骤 1

猪脚/鸡中翼/鸭翅洗干净 然后焯水后捞出过冷水备用(焯水的时候放料酒跟姜片)

步骤 2

藕片跟豆干切好备用

步骤 3

香叶跟桂皮都要一点就好了，我这里拿多了 辣椒按自己吃的口味放

步骤 4

把准备好的香料放在锅底然后倒入肉类还有豆干和藕片 接着放入生抽/老抽/蚝油/豆瓣酱/黄豆酱/盐/冰糖

步骤 5

最后倒入一罐啤酒(不用放水)没过食材就好了 按下煮饭键就好了，全程不用照看

步骤 6

香喷喷的……

步骤 7

一道下酒菜就出锅了

电饭锅卤味的小贴士

我的是电高压锅，煮饭键就已经很软烂了(不喜欢软烂口感的可以减少煮的时间 汤汁可以再收干一点，

菜谱创建时间：2020-10-25 00:52:35