低脂咖啡酸奶蛋糕

作者： 林奇er

有芝士蛋糕的口感，伴随浓浓的咖啡香味！ 😋满足！

用料

• 酸奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 速溶咖啡 1包
• 低筋面粉 27克
• 玉米淀粉 13克
• 糖（放面糊） 10克
• 糖（打发蛋清） 20克
• 香草精 几滴

低脂咖啡酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄、酸奶、咖啡粉搅拌均匀

步骤 2

滴几滴香草精，增加香味同时减少蛋腥味

步骤 3

筛入低粉和玉米淀粉，混合均匀

步骤 4

白糖分三次加入打发蛋清

步骤 5

取小部分蛋白与蛋黄糊混合，再将其倒入剩下的蛋白中，用翻拌的手法混合。模具垫上油纸，倒入面糊 烤箱预热后150度50分钟左右，底部放一盘水，活底模具记得包上锡纸，防止水蒸气进入

菜谱创建时间：2020-10-29 18:13:21