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先准备好材料。
将黄油以外的材料混合，揉成一个光滑的面团，加入软化的黄油，揉至完全阶段，可以拉出薄膜的状态即可。
不过像是这种热狗或者汉堡，对面团的揉面要求没有吐司高，所以不必追求过于完美的薄膜。
面团揉圆，收口超下，盖保鲜膜松驰10分钟左右。
松驰好的面团分割成100g/个，滚圆，收口超下，继续盖保鲜膜松驰10分钟。
取一个面团，借助擀面杖擀开成长方形，底部按薄，从上往下卷起，接口捏紧。
稍稍搓长至和模具大小匹配，放入模具中。
将面团放置于温暖处，发酵至2倍大小。
表面刷上蛋液，再撒上适量的白芝麻作装饰。 烤箱上下火180度，烘烤18分钟左右。
待面包出炉，记得马上取出，放置于晾架上。 接下来就到了自由发挥阶段啦~~组装 待面包冷却以后，用刀从中间切一刀，但不要切断。
作为一条合格的热狗，香肠是肯定不能少的哈。 我用的是尊乐65g一根的香肠，提前2小时左右取出室温解冻，煎至表面微焦。
香肠表面可以用刀划几道小口子，当然也可不划。
准备好生菜、番茄片、芝士片、沙拉酱，按自己喜好组装就可以啦~~
叮！你的热狗面包胚已出炉，下面我来说一下储存方法 因为我每次都是一次翻倍做十条的，所以等面包放凉之后，就把所有面包一个个的都用保鲜膜包紧。 把马上准备吃的数量，留下室温放着，其他的就统统扔到冷冻。 冷冻的面包，吃之前提前2-3小时（早上吃的话就睡前）从冰箱取出放在室温解冻，然后表面喷水，放进预热180℃的烤箱复烤3-5分钟，就可以恢复刚出炉的状态啦~ 复烤的5分钟里，我们就可以从容的洗个生菜煎根香肠啦~
注: 1. 以上配方可做5个100g左右的热狗面包，用的是法焙客的热狗面包模具。 2. 做面包的时候，水建议预留10%左右，视面团的干湿程度决定加不加，因为每个面粉的吸水性都不同哦。 3.如果使用即发酵母，总量调整为3克。