鲜虾豆腐煲

作者： 蜡笔小基

原菜谱来自日食记，自用，侵删

用料

• 日本豆腐 3条
• 金针菇 1把
• 鲜虾 8只
• 蒜 瓣

鲜虾豆腐煲的做法步骤

步骤 1

鲜虾掐头去尾，一勺料酒，少许淀粉，少许食盐胡椒粉腌制10min

步骤 2

1个番茄去皮切小块

步骤 3

3条玉子豆腐连包装对半切开，小心挤出玉子豆腐，切小段。

步骤 4

金针菇去根洗净分成小束，3瓣大蒜切碎。

步骤 5

调味汁：2勺番茄酱、2勺生抽、1勺蚝油、1/4勺盐、1/2勺白糖、1勺淀粉放入碗中，再加1小碗水搅匀。

步骤 6

锅里倒入少许油，放入蒜泥、番茄丁炖煮10分钟至软烂。（如果用普通的锅，则先下油炒香蒜泥，再下番茄丁炒软）再放入金针菇、魔芋结、玉子豆腐、虾仁，最后将步骤5的调味汁均匀淋在食材上。

步骤 7

盖上盖子，大火至沸腾后继续炖4min，撒葱花

菜谱创建时间：2020-10-29 16:45:31