【贵州花洋芋】土豆零食之一🥔大街上的“拌花洋芋”🥔

作者： 酸汤鱼丸

这个是自己从小黑喜欢吃的花洋芋，现在发现大街上和学校门口都没有卖，干脆就自己做啦。 【注:里面的折耳根可有可无，不要因为这个味道随便给别人打低分，谢谢理解哦！】 方法都很简单，厨房小白都可以做的 但请注意油温溅到身上！把土豆的水漏干净！！！！ ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ 里面的配料都是可以根据自己的口味添加，并非一定要这个口味！ 除了加炸火腿肠，也可以加炸莲花白诸如之类的。

用料

• 土豆 适量
• 火腿肠 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 辣椒面 适量
• 折耳根 适量
• 芝麻 适量
• 泡萝卜（灵魂） 适量
• 香葱 适量

【贵州花洋芋】土豆零食之一🥔大街上的“拌花洋芋”🥔的做法步骤

步骤 1

➡️把洋芋切花刀，（这个是有专门的刀切出来的，网上可自行购买，) ➡️泡水15分钟左右，放掉水，沥水沥干净，（不要有太多水，不然锅里会溅到身上很痛的！）

步骤 2

趁土豆沥水期间准备配料: 辣椒面+炒香的芝麻+切碎的折耳根和香葱 【泡菜（萝卜)是灵魂！只可惜我没有来得及泡，就没放，如果自己有的可以放进去加味道，很好吃的！】 火腿切片，也可以不切，直接等后面要二次复炸花洋芋时候再放进炸。

步骤 3

➡️热油放土豆炸至↓下图，

步骤 4

➡️这是第一次炸的，然后再热油第二次下锅炸

步骤 5

➡️炸至自己需要的状况就捞出来放盆里。

步骤 6

这是把所有配件放进去搅拌后效果: 酱油+醋+辣椒面+芝麻+香葱+折耳根 然后尝下差哪些味道，就加上去就OK了！

【贵州花洋芋】土豆零食之一🥔大街上的“拌花洋芋”🥔的小贴士

请注意在放土豆时候溅油！！！！ 可以用锅盖一手拿着防溅，一手抓洋芋放进去， 注意安全！！！！

菜谱创建时间：2020-10-29 13:25:55