㊙️低卡高蛋白，茄汁包菜焖豆腐

作者： cheer下厨

今天跟大家分享的是一道素菜——番茄包菜焖豆腐，和常见的番茄豆腐相比，加了包菜，包菜味甜，可以很好的和番茄味结合起来，并且加了包菜之后，整道菜营养更高！

用料

• 西红柿 2个
• 豆腐 1块
• 包菜 1个
• 生姜 一小块
• 蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺

㊙️低卡高蛋白，茄汁包菜焖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切大块，冷水下锅，水开后加一点盐，煮到豆腐有很多气孔时关火，捞起豆腐并滤干水分

步骤 2

番茄顶部切一个浅十字，用热水浸泡，泡到番茄皮剥落，就可以轻松去皮，再把番茄切小块

步骤 3

包菜洗净切细丝，生姜切丝，蒜瓣切片

步骤 4

锅内放一点油，爆香姜蒜，再放入番茄翻炒到番茄变软

步骤 5

番茄炒软后加入一大碗水，煮沸后再煮5分钟，接着倒入包菜和焯过水的豆腐

步骤 6

放一勺蚝油，半勺生抽和一点盐，煮到汤汁浓稠，放入一点葱花提香

步骤 7

开吃！

㊙️低卡高蛋白，茄汁包菜焖豆腐的小贴士

豆腐提前焯水可以去酸味，并且煮到有大气孔，更方便后面番茄汤汁入味

菜谱创建时间：2020-10-29 12:41:17