鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜

作者： 菜菜美食日记

鸡脚中的胶原蛋白很丰富，木瓜清香甜滑，花生性平味甘，三者搭一块儿，就是一道经典的滋补养颜汤。 虽然胶原蛋白不能靠食补，但一碗润润的汤水下肚，心情好了，人自然就美了嘛~

用料

• 鸡脚 500g
• 熟木瓜 1个
• 花生 50g
• 陈皮 ¼个
• 盐 适量
• 冷水 适量

鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜的做法步骤

步骤 1

鸡脚冷水下锅，水沸煮2分钟

步骤 2

捞出放入凉水，搓洗鸡脚上的血沫以及残余的黄膜

步骤 3

用剪刀把鸡掌的茧子、鸡趾甲剪掉

步骤 4

花生提前浸泡4-6小时

步骤 5

熟木瓜去皮切块

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步骤 6

步骤 6

陈皮用温水浸泡20分钟，用刀刮去白囊 · 刮去白囊煮出来的汤不会涩

步骤 7

电饭锅中放入鸡爪、花生、陈皮倒入开水没过食材，煮50分钟后加入木瓜再煮10分钟即可

鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜的小贴士

1、鸡脚胶质太足，吃起来就会容易腻味，所以我喜欢在汤里加一小块陈皮，增香解腻。 陈皮记得提前用温水浸泡20分钟，并刮去白瓤，这样煮出来的汤才不会发涩。 2、木瓜记得要在最后10-20分钟再加入，否则容易烂成一锅。

菜谱创建时间：2020-10-29 11:27:24