柠檬🍋泡鸭爪

作者： 黄二爺

自用记录📝

用料

• 鸭掌 1斤
• 柠檬 1个
• 白醋 两勺
• 花椒 一小把
• 砂糖 一勺
• 生抽 两大勺
• 姜片 4-5片
• 凉白开 适量
• 小米椒 10个
• 老抽 一小勺
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 八角 一个
• 桂叶 3片
• 泡椒 一包
• 雪碧 300毫升的1瓶

柠檬🍋泡鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭掌冷水下锅，加料酒、姜片，水开煮半小时捞出，冷水浸泡十分钟以上。放入干净的盘中，加入所有材料，拌均匀即可。（柠檬一半切片去籽放进去，另一半挤柠檬汁倒进去。）可以用筷子🥢试一下汤汁的味道，略咸一些些即可。一般泡一晚上就可以了，想入味一些可以多泡一下，凉白开如果多一些，盐就要多放一些。（用雪碧取代凉白开，味道更赞）

菜谱创建时间：2020-10-28 09:28:29