超级简单又无敌好吃的卤毛豆

作者： SayYesIDo

最近一直在想着怎么消耗冰箱里保存的毛豆，毕竟刚摘的是最新鲜的～ 生抽老抽蚝油我都是看着放的，大家也“见机行事”吧，哈哈～

用料

• 毛豆 500克
• 干辣椒 若干个
• 小米辣 若干
• 小茴香 适量
• 孜然粒 适量
• 蒜瓣 3-5瓣
• 香叶 1-3片
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 1勺
• 蚝油 1-2勺
• 盐 适量

超级简单又无敌好吃的卤毛豆的做法步骤

步骤 1

先把毛豆的两端剪掉，方便搓洗和入味。 用水泡着毛豆，加一勺盐，双手搓洗毛豆，把毛毛洗掉，否则会很脏哦。 烧水，把毛豆放锅内焯一两分钟。捞出。

步骤 2

热锅，倒适量油，把香料放进锅里炒出香味，然后把焯过水的毛豆倒进去翻炒，加适量生抽和蚝油，加热水没过毛豆。盖上锅盖煮。

步骤 3

水变少一些之后，加适量盐和老抽。盖上锅盖继续煮到收汁儿。

步骤 4

可以啦。 出锅放凉之后，放冰箱过夜，第二天会更加好吃哦！

超级简单又无敌好吃的卤毛豆的小贴士

香叶不能放多哦，否则会变苦。

菜谱创建时间：2020-10-27 21:15:58