盐焗花生米

作者： 紫墨生香的素食生活

油炸花生米用时短，但是太油了不健康，后来改做微波炉花生米，好吃，也更营养，但是火候很难掌握好，而且需要在微波炉高火三分钟，二分钟，一分钟至少三次，还有拿出来搅拌一下再放进去，大概将近10分钟才能做好，而这个盐焗花生米，不担心火候，大火也没事，用时也短，跟油炸花生米差不多，而且不油，不咸，又香又脆，火候也好拿捏，全都刚刚好。

用料

• 花生米 300克
• 盐 200克
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 小茴香 适量
• 桂皮 1小块

盐焗花生米的做法步骤

步骤 1

把调料和盐混合，加入花生米大火翻炒，怕糊中火也可以，这个方法最简单的就是不容易火大

步骤 2

炒到花生霹雳啪啪响之后调小一点火继续翻炒，炒到不响就关火，把盐筛出即可

步骤 3

盐还可以二次利用，家里吃肉的可以用来腌肉，我家不吃肉，我又炒了瓜子，还可以炒黄豆。

菜谱创建时间：2020-10-27 14:21:41