超简单银鱼煎蛋🍳

作者： 胖哩哩的家常菜

一个不加班就烧菜的95后💪 今天烧一道超简单的快手菜 银鱼煎鸡蛋🍳

用料

• 鸡蛋 3个
• 银鱼 250克
• 料酒 1勺
• 盐、糖适量 适量
• 蚝油 三分之一勺
• 生抽 1勺
• 姜片 适量
• 白胡椒 适量

超简单银鱼煎蛋🍳的做法步骤

步骤 1

银鱼去头去内脏洗净备用👌

步骤 2

银鱼放入盘中，加1勺料酒，适量姜片腌制10-20分钟，这个步骤可以有效去除银鱼的腥味💪

步骤 3

鸡蛋里加入蚝油✅、生抽✅、盐糖✅、白胡椒粉✅打散备用

步骤 4

接着加入腌制好的银鱼搅拌混匀

步骤 5

锅热倒油倒入银鱼蛋液，大火先30秒左右

步骤 6

盖上锅盖转小火，锅转圈圈大约1分钟翻面（翻面过程中鸡蛋会散开是正常操作哟）这个步骤可以重复几遍，直到银鱼完全熟透🌸

步骤 7

撒上葱花就可以出锅啦，超级香

超简单银鱼煎蛋🍳的小贴士

💗1、去腥味那一步很管用哦 💗2、中途一定要小火慢煎，这样可以保证银鱼熟透，大火容易鸡蛋焦了，鱼还是生的 💗3、可以适当煎老一点，这样就超级香哟

菜谱创建时间：2020-10-26 19:15:58