把乳鸽洗净晾干，和姜葱一起冷水下锅焯水，水开后2-3分钟关火。
海底捞卤水汁加清水煮开，把乳鸽放进去卤水汁里面小火煮半小时后关火，让乳鸽泡在卤水汁里面2小时左右更入味。
把乳鸽捞起，在表皮涂上花生油，再放进预热好的烤箱中层。
200℃烤15分钟左右，表面金黄色就好了，吃的时候可以粘点孜然粉或淮盐。