五香鹰嘴豆|深秋午后小零嘴

作者： 小厨札记

买了好几包鹰嘴豆，但之前一直用盐水煮，现在想换换口味，就试试五香鹰嘴豆了 周末在家躺在沙发上看电视的时候吃上几把，还是很惬意的，但豆子么，不要一次性吃太多，一是容易胀，二是放P多～

用料

• 鹰嘴豆 想吃多少放多少
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 茴香 适量
• 盐 适量
• 辣椒 喜欢辣多放点

五香鹰嘴豆|深秋午后小零嘴的做法步骤

步骤 1

将鹰嘴豆泡上一晚

步骤 2

这是泡好的鹰嘴豆，变大了，而且也有点小芽芽了，冲洗干净，顺便挑出坏的豆子

步骤 3

冷水下锅，放入辣椒、花椒、八角、茴香，香叶，大火，烧开后转中火煮20分钟，放入适量的盐，继续煮10分钟 如果家里有茶包袋更好了，将香料放在茶包袋里煮，也不用在煮好后再慢慢挑出香料

步骤 4

关火后继续放置半小时，捞出装盘，享受美味～

菜谱创建时间：2020-10-25 16:03:26