包菜粉丝小炒

作者： 小财迷XCM

每天都被老公问吃什么呀？做什么呀？ 今天就做一道快手菜，饭店叫它粉丝煲。其实就是包菜和粉丝的搭配。 新手也可以尝试做做看。 材料好买，做法简单。快去你得厨房试试吧！

用料

• 包菜 1个
• 粉丝 1把
• 酱油 2勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 十三香 1勺
• 小葱 1根
• 西红柿 半个
• 玉米油 适量

包菜粉丝小炒的做法步骤

步骤 1

包菜改刀成丝，冲洗干净备用。 粉丝（这里用的是龙口粉丝）温水寖泡，用剪刀剪两下以免过长。 西红柿切细条（不喜欢可以不加，这里存属个人喜好） 小葱切细段备用。

步骤 2

锅中放平时炒菜的油（玉米油、豆油都可以），十三香、葱花翻炒出香味。下去圆白菜丝继续翻炒至变软。 （西红柿是个圆白菜一起炒的）

步骤 3

这种状态，此时放入泡好的粉丝，放入其他湿料（酱油、生抽、耗油）加入盐简单调味并继续翻炒。最好是大火快速翻炒，以免粉丝粘锅。 我习惯用筷子去调粉丝，比铲子好用。

步骤 4

最后尝一尝味道出锅装盘，再撒少许小葱碎即可品尝了。快去你的厨房做起来吧！

包菜粉丝小炒的小贴士

圆白菜：切的稍细些，后期炒制熟的快 粉丝：可以用龙口粉丝，也可以普通粉丝但一定要泡好以免后期不熟。 调味料：如果喜欢颜色重可以适量调整生抽的用量。但也不宜太多。 西红柿：看个人喜好，不喜欢酸的就别放了。 盐的用量一定要尝一尝再放，因为酱油和耗油都是有咸味的，以免过咸不能入口。

菜谱创建时间：2020-10-24 22:55:34