超好吃的日式柠香烤鳗鱼，外酥里嫩，好吃到转圈圈

作者： 月色家的小厨房

日式烤鳗鱼是一道经典的美味佳肴，制作原料是鳗鱼和简单的调料，烤的期间拿出鳗鱼刷蜂蜜，烹饪非常简单，柠檬的清香和海鳗的鲜嫩可口，营养丰富又超级好吃，鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品，在这个季节常吃香喷喷的烤鳗鱼可以驱走严寒，保持充沛精力，喜欢的集美们赶紧安排起来吧～

用料

• 鳗鱼 2条
• 大柠檬 1个
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 10克
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蜂蜜 适量
• 黑白芝麻 少许克
• 盐 适量克

超好吃的日式柠香烤鳗鱼，外酥里嫩，好吃到转圈圈的做法步骤

步骤 1

首先备齐所有的食材。

步骤 2

柠檬用淡盐水洗净后切薄片，葱姜切丝。

步骤 3

碗里先倒入料酒和酱油，蚝油。

步骤 4

加入白糖和盐调味。

步骤 5

加入食用油。

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步骤 6

步骤 6

把所有的调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。

步骤 7

海鳗去内脏洗净后，从头部平行下刀，沿鱼肚方向切开，即可得到整片的海鳗鱼排，用刀切大块。

步骤 8

把鳗鱼片放入盆中。

步骤 9

倒入调制好的调料汁。

步骤 10

把调料汁均匀的涂抹在鳗鱼身上，撒上葱姜丝拌匀腌制1小时。

步骤 11

烤盘铺上油纸，底下先码放上柠檬片，这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味，把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上，注意鱼皮要朝下，刷一遍蜂蜜水。

步骤 12

烤箱200度提前预热，把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层，200度上下火先烤10分钟。

步骤 13

取出刷两遍蜂蜜水，再放入烤箱继续烤10分钟即可。

步骤 14

取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。

步骤 15

诱惑到你木有。

步骤 16

配上一碗米饭，就成了一份地道的鳗鱼饭咯，喜欢的集美们赶紧安排一下吧～

超好吃的日式柠香烤鳗鱼，外酥里嫩，好吃到转圈圈的小贴士

喜欢吃海苔的还可以撒上海苔碎哈～

菜谱创建时间：2020-10-24 20:29:14