提前自制豆沙： 红豆放水入高压锅10-15分钟。 放凉后加入红豆沙其他材料，放入搅拌机打成豆沙，细腻程度和甜度根据自己喜好。 模具提前抹油，或铺上烘焙纸防粘。
粉类混合均匀，慢慢分次加入水，混合成如图样子。
戴手套把粉搓散。
过筛，有颗粒可以用手压。 撒入模具一层，用刮刀抹平。 蒸锅加水大火，水开后大火蒸5分钟。
取出，抹上一层豆沙馅儿，撒一层粉，抹平。再抹一层豆沙馅儿，撒一层粉。
撒上蔓越莓干和葡萄干，少许椰蓉。
继续上锅大火蒸35分钟。 快出锅时，自制桂花蜜： 蜂蜜加适量水稀释，加入干桂花，搅匀。
出锅撒上自制桂花蜜，香极了！ 切块享用吧！
吃不完的可以冷藏或冷冻保存！
本方不甜，靠着果干和蜂蜜的天然甜度，喜甜在粉类里加入100-150克白砂糖。 水量根据粉类吸水度调节。 果干和椰蓉等可以更换自己喜欢的。 如果做单层就减少蒸的时间到15-20分钟。 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！