意式肉酱

作者： 吴霞律师资深忙碌

用料

• 芹菜根 根
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 橄榄油 勺
• 黄油 15克
• 红酒 15毫升
• 牛肉馅 100克
• 番茄酱 3勺
• 大蒜 3瓣
• 月桂叶 3片
• 牛至叶 2适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

意式肉酱的做法步骤

步骤 1

1.西红柿去皮，切丁。 2.洋葱切细丝 3.胡萝卜切丁 4.芹菜根切丁 5.蒜压碎

步骤 2

15毫升橄榄油把15克黄油融化

步骤 3

洋葱丝小火煸炒5分钟

步骤 4

加入胡萝卜丁，芹菜丁炒2分钟

步骤 5

加入西红柿丁翻炒

步骤 6

加入蒜和牛肉末，炒至牛油末变色，加入15毫升红葡萄酒，炒至酒精挥发，加入番茄酱、月桂叶，牛至叶，适量水，煮35分钟，成浓缩汁

步骤 7

最后加入盐，胡椒粉调味即可出锅

步骤 8

熬出来的肉酱，香味浓郁

步骤 9

煮好意面，拌上肉酱

步骤 10

摆上罗勒叶做装饰

菜谱创建时间：2020-10-24 14:30:07