✅0技巧.超高颜值奶香南瓜派|❗超详细教程

作者： Grace的魔法厨房

秋天的食谱里，必须有南瓜的名字！！~❤️ 最近每天都是花样吃南瓜~ 但是.~ 论颜值和口感~ 我首推的是派:略微酥脆的底+奶香滑嫩的布丁层~！~ 俩字！~ 完美~❤️ 更棒的是:简单到你不忍心失败！！~ 一定要安排上啊！~

用料

• 【派底】：
• 低筋面粉 100克
• 无盐黄油 40克
• 纯牛奶 25克
• 白砂糖 20克
• 【内陷】：
• 南瓜泥 200克
• 纯牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 30克
• 低筋面粉 10克
• 【装饰】：
• 白巧克力酱 适量
• 水果 随意
• 绿叶 随意

✅0技巧.超高颜值奶香南瓜派|❗超详细教程的做法步骤

步骤 1

准备好派底材料，黄色提前软化

步骤 2

100g低筋面粉过筛

步骤 3

加入20g白砂糖

步骤 4

加入40g软化黄油

步骤 5

用手慢搓

步骤 6

呈粗玉米粉状态

步骤 7

倒入25g纯牛奶

步骤 8

揉成光滑面团

步骤 9

装入保鲜袋冷藏一夜

步骤 10

早上取出，稍微回温

步骤 11

擀成比派盘稍大的薄片

步骤 12

剪开保鲜袋，放上派盘

步骤 13

贴合派盘

步骤 14

去掉保鲜袋，去掉多余派皮

步骤 15

底部扎小孔，送入预热180℃烤箱，烤制10分钟

步骤 16

提前做好南瓜泥，放凉

步骤 17

所有内陷材料放入料理机搅打细腻

步骤 18

倒入烤好的派底

步骤 19

170℃， 25分钟

步骤 20

切一块

步骤 21

请您吃一块呀~

✅0技巧.超高颜值奶香南瓜派|❗超详细教程的小贴士

1.派底冷藏一夜，是为了早上吃，平时冷藏20分钟左右就可以取出来压薄烤制 2.揉派底面团的时候，轻轻压成团即可，避免大力揉搓出筋膜 3.派盘如果不是活动底，在使用前先刷层薄油，比较好脱模 4.这个南瓜派的大小为:六寸

菜谱创建时间：2020-10-23 22:01:01