生菜洗干净晾干备用
我买的是切好厚片的羊肉，就像牛排的厚度，我只需要改刀成片就可以了
这是改刀好的，一份是3片，先切了一份感觉不过瘾，有点少，就索性把两份6片都给切了，秋季贴秋膘，多吃点羊肉好
这些是我用的腌料，我是依次从左到右添加的，右手戴手套，每添加一种就用手抓匀 盐、生抽、料酒、蚝油、孜然粉（我自己用孜然烤熟之后磨成粉，装在盐瓶子里的）后面两种是美国的喜马拉雅粉盐配大蒜粉，也可以不要）接下来是黑胡椒、白胡椒、黑胡椒粉末（我为了入味，分别加了黑胡椒粉末跟黑胡椒稍稍粗一点点的粉）后面拍了一个大蒜粉，没有美国烧烤粉的可以加大蒜粉，也可以加大蒜都可以，再加少许油，最后加一点生粉抓匀
这是少许配料，不需要太多 我们孩子三岁，我切了几丝灯笼椒配色，没小孩可以切有辣味的辣椒🌶️ 洋葱丝、姜丝、蒜末
锅烧热，再放油，配料先下锅炒香，然后再下腌好的羊肉翻炒，七八成熟的时候再放点孜然粒进去，喜欢吃辣的朋友可以在炒配料的时候放一些辣椒面进去一起炒香，羊肉很好熟，几分钟就可以炒好出锅了，把握不好火候的朋友可以尝一下，最保险的办法，哈哈哈😄