肉丸汤、猪肉圆子汤、暖胃汤、宝宝辅食汤、冬季营养汤、孕妇清口汤

作者： awen19841004

从我小的时候，妈妈就喜欢做这个汤，别看主要材料是肉，但是很清口。等我怀孕了，孕吐严重，任何荤腥都不行，但唯独妈妈做的这个汤，我竟然能全吃光，这可能就是家的味道。延续至今，俺的娃也喜欢这口，经常缠着姥姥要丸丸汤。我现学现卖，分享给大家

用料

• 猪肉 350克
• 鸡蛋 1个
• 姜 7-10克
• 盐 3小勺
• 淀粉 15克
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 白菜叶 1片
• 黄瓜 2小根
• 木耳 少许
• 香油 少许
• 花椒 20粒
• 花椒水 70克
• 鸡精、料酒 少许

肉丸汤、猪肉圆子汤、暖胃汤、宝宝辅食汤、冬季营养汤、孕妇清口汤的做法步骤

步骤 1

锅里放一点水，放入一点花椒，把水煮开，多煮几分钟，明显看到有点发红色了，就可以了

步骤 2

来上350克的肉馅，孩子吃建议放小里脊

步骤 3

打一个鸡蛋

步骤 4

少许姜

步骤 5

你们可以切姜末，也可以用压蒜器压出来也行

步骤 6

姜放肉馅，搅拌均匀

步骤 7

这样子

步骤 8

打入鸡蛋搅匀

步骤 9

一定要搅拌到鸡蛋融入了

步骤 10

来70克花椒水

步骤 11

分多次放入肉馅里

步骤 12

这样

步骤 13

再加15克淀粉

步骤 14

放一点鸡精，加点盐

步骤 15

来点料酒，去腥的

步骤 16

放一点香油

步骤 17

最后把葱放进去，之所以最后放葱，是怕把葱搅拌的太烂

步骤 18

就这样啦，糯糯的，肉馅养一会

步骤 19

拿一点木耳

步骤 20

放上温水加点盐，会泡发的快一些

步骤 21

来一把粉丝，不喜欢的可以不放或者少放

步骤 22

温水泡上就行

步骤 23

黄洗干净去皮

步骤 24

切成片

步骤 25

来点大白菜叶，我就用了一片，把菜帮去了

步骤 26

锅里倒水，放上2小勺盐，因为肉馅放盐很少

步骤 27

水开就行

步骤 28

找个勺子

步骤 29

就是这样团，拍给大家个视频

步骤 30

就是这样煮

步骤 31

水开了，不用煮太久

步骤 32

撇去浮沫

步骤 33

肉丸飘起来就熟了

步骤 34

关小点火

步骤 35

放入木耳

步骤 36

煮一下下

步骤 37

放入白菜

步骤 38

放入粉丝

步骤 39

来点酱油

步骤 40

放点鸡精

步骤 41

开一开锅

步骤 42

来点胡椒，黑椒，白胡椒都行

步骤 43

就这么多胡椒就行

步骤 44

来点淀粉水

步骤 45

倒入锅中

步骤 46

搅拌均匀

步骤 47

放入黄瓜

步骤 48

来个视频看看，来几滴香油

步骤 49

完美，出锅

肉丸汤、猪肉圆子汤、暖胃汤、宝宝辅食汤、冬季营养汤、孕妇清口汤的小贴士

肉馅放花椒水的多少要取决于买的肉馅干不干，如果感觉水分多的话，那就少放点。如果这个汤不是现做现吃，建议粉丝就别放了，我有一次带着当午餐，忘记了，放了粉丝，哇塞，粉丝都泡断了，影响口感。喜欢胡椒的可以多放，味道也会很赞。忘记告诉你们，用砂锅也行，有条件可以来点炸豆腐泡

菜谱创建时间：2020-10-21 19:03:13