炒鸡好吃，有多好吃？

作者： 你看起来超美味

既然猪肉那么贵，我们就吃鸡肉吧。毕竟，鸡肉的营养一点也不比猪肉少呀。

用料

• 鸡肉 半只
• 土豆 1个
• 青椒 5个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 葱 1棵
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

炒鸡好吃，有多好吃？的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段。这一步的目的是为了去除血水和腥味。

步骤 2

焯水后捞出，晾干水分。

步骤 3

准备配料，姜，蒜，葱段，八角，桂皮，香叶，花椒。

步骤 4

热锅下油，放入姜、蒜、葱段和花椒炒香。

步骤 5

倒入鸡肉炒香，放少许盐，可稍微煎到微黄。

步骤 6

放入八角、桂皮、香叶，两勺生抽，一小勺老抽上色，继续翻炒。

步骤 7

加入开水！盖上盖子，中火煮20－30分钟。

步骤 8

放入土豆，继续煮至土豆熟烂。（期间要是汁太少了可以加水）

步骤 9

放入青椒翻炒，开大火收汁。尝下有没有盐，没有的话在这一步调味。

步骤 10

“炒鸡好吃”就是这么好吃~

菜谱创建时间：2020-10-19 16:00:09