食材全家福来一个！ （呀，调料忘记拍了）
冷水浸泡时可加一勺料酒，加2片姜片。
焯水，去浮沫，重点是用热水洗牛腩，沥干。
汤锅内加生姜，料酒，1.5-2升水， 煮沸后下牛肉，大火煮沸。
汤勺去浮沫和油脂，小火慢炖。
加入切片的松茸，继续小火慢炖。
关火。加适量盐，加一把灵魂香菜。
尝一下，牛腩已经炖得又香又酥， 松茸的鲜味，香菜的清香， 非常清口的一款滋补汤哦！
关于调料，还很推荐草果和砂仁，反正有什么加什么，这些都是增香，去腥的，略添加一点就行。