红薯蒸熟用勺子压成泥
红薯泥里加入低筋面粉,液体黄油,翻拌均匀揉成比较软的光滑面团。 ❤️液体黄油:就是把黄油放入碗里,隔水加热融化。
把揉好的面团装入保鲜袋,擀成薄片儿,如果想烤出来脆,厚度不要太厚,不超过2毫米。擀平以后放冰箱冷冻2小时,或者更久,等有时间再拿出来造型也可以。
冷冻定型好之后取出撕掉保鲜袋,用模具压出形状。摆入铺好锡纸的烤盘里。
刷一层蛋黄液,撒黑芝麻。
烤箱预热170度上下火,烤20分钟左右。 ❤️根据自己烤箱脾气调整时间和温度,我这个时间烤出来是脆的。
烤好的中间会鼓起来,口感是脆的。如果宝宝小可以烤熟即可,不烤脆。
1.时间和温度根据自己烤箱调整,我的烤箱是长帝机械版的。 2.红薯也可以替换紫薯山药南瓜。如果喜欢更甜的可以酌情加糖。 3.这个量是32L的烤箱一盘多点儿。 4.我每次做两倍的量,冻在冰箱里,想烤的时候拿出来造型就可以,很方便。