娃娃最爱-一次发酵的菠萝包

作者： 两小妮

孩子们上课去了，老母亲我就开始在厨房造起来，享受一个人的时光，好惬意啊！天猫精灵开启音乐，边听歌边在厨房做点心☺

用料

• #面团
• 高筋面粉 250克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 奶粉 13克
• 蛋液 25克
• 牛奶 50克
• 水 75克
• 盐 2.5克
• #菠萝皮
• 黄油 25克
• 糖粉 23克
• 蛋液 16克
• 低粉 62克

娃娃最爱-一次发酵的菠萝包的做法步骤

步骤 1

将面团的材料除黄油外全部放入厨师机打出厚膜加黄油打至手套膜滚圆醒发十分钟

步骤 2

、将软化好的黄油加入糖粉打均再分二至三次加入蛋液后再加入低筋面粉用刮刀拌匀再用手揉成团。

步骤 3

分割面团60克/个，菠萝皮15.5/每个，一共有8个，皮包面团然后手从底部收紧面团，进行发酵到两倍大。

步骤 4

取出发酵好的面团刷上蛋液放上杏仁片。放入预热好的@长帝 烤箱上下火190度烤12－14分钟，自己看表皮上色满意出炉。

步骤 5

成品一

步骤 6

成品二

步骤 7

成品三

步骤 8

咬了一口😋😋😋

菜谱创建时间：2020-10-16 20:10:41