土豆拌茄子

作者： 紫墨生香的素食生活

用料

• 茄子 1个
• 土豆 2个
• 香菜 2根
• 豆瓣酱 2勺

土豆拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，土豆去皮

步骤 2

茄子切大块，土豆切小块，大火蒸15-20分钟。

步骤 3

土豆捣碎

步骤 4

切青、红、黄椒碎备用

步骤 5

锅内加油，放两勺豆瓣酱炒香

步骤 6

假一半青红椒碎一起炒

步骤 7

炒至断生即可

步骤 8

把土豆，茄子，香菜段，剩下的青红黄椒碎，还有刚刚炒好的豆瓣酱

步骤 9

搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2020-10-16 12:14:59