补脑养发黑芝麻核桃糖

作者： 曹兔兔宝宝

家用学生的宝妈，掉头发记忆力减退，特别是家用考生的家长，都可以试一下这个，食补胜过药补，这样做的核桃没有苦涩味，孩子也爱吃

用料

• 黑芝麻 200克
• 核桃 500克
• 糖 130克
• 水 1碗

补脑养发黑芝麻核桃糖的做法步骤

步骤 1

核桃剥皮，放在平底锅小火焙香，一定要小火防止炒糊。核桃炒热烫手的状态就要开始勤翻动，防止糊影响口感，炒制微微发黄盛出来，把炒出来的核桃皮渣子过滤下。

步骤 2

黑芝麻洗净炒香。

步骤 3

在炒黑芝麻的时候另起一个锅，放一碗水，130克白糖，熬煮，注意不要翻动，任凭白糖和水自己熬煮起泡。

步骤 4

糖熬制微微发黄，关小火，这里注意不要把火关掉，一点要小火保温。倒入炒好的核桃和黑芝麻，迅速的翻拌均匀让每一个核桃都粘上糖汁，翻版均匀了放在干净的大盘子里，用手把每一颗都掰开，量凉以后就可以装罐子里，随吃随取。

步骤 5

这样做的核桃黑芝麻糖，方法简单，也可以把拌好糖汁的黑芝麻核桃放在盒子里压实，然后再切块，口感酥脆香甜

补脑养发黑芝麻核桃糖的小贴士

做这道甜食，熬糖的时候一定不要翻炒，看见糖呈微微黄色就要下核桃和黑芝麻，不要把糖熬出糊味，就苦了

菜谱创建时间：2020-10-14 21:15:53