1:将所有主料去皮初加工切成丁。 2:取小锅，加入色拉油，放入番茄膏翻炒均匀。 3:另取汤锅加入黄油，炒香洋葱丁，胡萝卜丁，土豆丁，西芹丁，彩椒丁，四季豆丁，然后加入牛清汤，百里香煮开。 4:将炒好的番茄膏放入汤锅中搅拌均匀，放盐，胡椒粉，牛精粉。 5:盛入汤碗。
可放入意大利面条或者法棒装饰。