盐渍黄瓜纽（口轻的首选）

作者： 笑看百态5880

没有秋风起，哪有秋叶黄。不囤菜，不积酸菜，再不腌个小咸菜，怎么展示我们迎接秋天的仪式感，怎么对得起接下来的漫漫冬季。来吧，腌渍小黄瓜，走起。

用料

• 黄瓜纽 5斤
• 盐 500克

盐渍黄瓜纽（口轻的首选）的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净。

步骤 2

去掉花和根部。放到帘子上控干水分。准备一个无油无水干净的可以密封的罐子。

步骤 3

大盆里放黄瓜，撒上盐拌均。

步骤 4

罐子底撒盐，然后一层层摆放黄瓜，把较大的都摆在底部，这样腌的时间久，上面的细的可以先吃。

步骤 5

最上面的多放些盐。

步骤 6

可以找个干净的重物压在黄瓜上面，密封腌一个星期。

盐渍黄瓜纽（口轻的首选）的小贴士

1.这么多的盐，为什么说口轻的人首选？因为你在吃的时候可以用水泡或者多冲洗，洗掉盐分。如果选择酱油煮泡的，必须要盐多咸，要不容易坏掉。我这个方法可以避免坏掉，又不用吃那么多盐。 2.根据自己口味决定咸淡后，可以切片，切葱，放辣椒油、香油、味精调味，非常好吃下饭。

菜谱创建时间：2020-10-14 19:12:23