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奥利奥雪媚娘(预拌粉)

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作者: 小小奇_Baby
雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本特色点心之一,“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人。 雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果、奥利奥后,酸酸甜甜、口感更加丰富。今天先做个黑白胖子雪媚娘😏

用料

奥利奥雪媚娘(预拌粉)的做法步骤

步骤 1

1.先准备好材料

步骤 2

2.将雪媚娘预拌粉加沸水搅拌至无干粉后,放入软化好的黄油拌均,分成每个30克大小的面团晾凉

步骤 3

3.将奥利奥饼干碎用擀面干擀成碎末

步骤 4

4.取100克奶油,放在无油无水的盆里,下面铺上冰袋(或冰块),打蛋器先中速等奶油打出大气泡后,放入三分之一糖,转高速打发,待有纹路后再加三分之一糖打发,纹路增深后,加最后三分之一糖,转中速打发至感觉奶油有阻力时为宜

步骤 5

5.将面团擀均匀,放入奶油和奥利奥,轻轻收口

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步骤 6
步骤 6

6.白胖又可爱的雪媚娘来啦^_^

奥利奥雪媚娘(预拌粉)的小贴士

1. 新手建议面团皮不要擀太薄,收口容易撑破 2.新手包馅料也不要一次太多,奶油容易流出 3.包好的雪媚娘要放冰箱冷藏半小时以上,让奶油凝固后口感更好吃 4.奶油打发好后最好冰箱冷藏会再拿出来用 5.面皮一定要用开水调和,很重要

菜谱创建时间:2020-10-14 12:48:37
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