将猪肚用生粉和盐 正反面反复搓洗干净，而后冷水下锅 焯水2分钟后捞出 洗净。
猪肚加葱姜，置入压力锅20分钟 ，捞出时应可用筷子轻易扎透。然后切厚片。
排骨加葱姜焯水，将猪肚放入压力锅同时，将排骨和料包中全部药材（扎好放入纱布包）加大量清水同炖。大蒜一头去外皮（保留干净的内皮）洗净后一起入锅。
排骨炖一小时后，加入切好的猪肚同炖，再加约10ml生抽&5ml老抽&少许盐 调味（以制作过程中水量进行调整，以汤头颜色为准）。
20分钟后，加入香菇、生菜、油豆腐，再煮三分钟即可。
上桌时配以海鲜酱油 蒜末 小米辣混合成的蘸料