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花果 自己做的闹周果(周岁请菩萨用)

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作者: 箐煊
我们当地习俗,小孩1周岁的时候要用到闹周果请菩萨用。外面买的很多是没馅的60/一盘,我自己包了芝麻白糖馅的,哈哈

用料

花果 自己做的闹周果(周岁请菩萨用)的做法步骤

步骤 1

先开火,快速翻炒芝麻,芝麻噼里啪啦响就差不多了,盛出擀碎

步骤 2

加了三大勺白糖,搅拌均匀。喜欢甜的可以再加个半勺

步骤 3

称好晚米粉,我是菜场卖面的店里买的现成的粉。留出50克左右炒下做防粘粉。

步骤 4

加开水,用筷子搅拌,等稍微一点凉就用手揉在一起

步骤 5

上高压锅蒸10分钟,也可以放锅里蒸20分钟左右

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步骤 6
步骤 6

蒸好好取出用擀面杖捣成粘粘的一团,稍凉一些就用手揉成光滑的面团

步骤 7

先取一部分做,另外的放着锅里保温。搓成一个长条盖上保鲜膜,取一小段搓圆

步骤 8

沾点防粘粉,再擀成一个饺子皮形状,比饺子皮厚2—3倍。再舀一勺芝麻糖,收紧。至于形状完全靠自己想象力😄

步骤 9

做好后在果子边缘沾点玫红色(我用的火龙果泥),用可食用的胭脂红色素会更好看些

菜谱创建时间:2020-10-12 23:21:42
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