盐焗大闸蟹

作者： 再算算还要烧几顿

白沙古镇带回来的青花椒，去年来不及兑换的蟹太太，吃货青草分享的新方法，凑齐了秋天里，第一顿大闸蟹 🦀️

用料

• 大闸蟹 4只
• 盐 2袋
• 花椒 一把
• 紫苏香叶 几片
• 葱姜 若干

盐焗大闸蟹的做法步骤

步骤 1

炒热盐、花椒、葱头，姜皮等，舀出一小半备用

步骤 2

2雌2雄，刷干净，稻草绳子就不解了

步骤 3

放姜片葱垫底

步骤 4

码蟹，沙锅小了点，只好侧身了

步骤 5

备用的一小半盐撒上去，盖锅盖小火焗15分钟左右

步骤 6

10分钟左右，锅盖边淋点白酒启香

步骤 7

搞定！敲掉盐，有2只雌的爱干净，冲了盐浴🛀

步骤 8

雄的

步骤 9

雌的

步骤 10

肉质甜美香气扑鼻

菜谱创建时间：2020-10-12 21:45:48