巨柔软好吃的酸奶热狗包！

作者： 莫蓝雪

只想挑战一下面包店的面包柔软度，这款面包绝对胜之而无不及，而且还是零添加，材料更健康🌺🍄🌼

用料

• 中筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个（60g左右）
• 糖 30克（喜甜的多加10g）
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 酸奶 150克
• 热狗 4根（切开2半）

巨柔软好吃的酸奶热狗包！的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油除外，其他的全放进去揉面。

步骤 2

揉至基础状态把黄油加进去揉出手套膜，面团有点粘可以在手粘点干粉。

步骤 3

揉至这个状态盖上保鲜膜发酵至2倍大。拿出来排气分成8份再盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

步骤 4

搓成长条做成圈状。

步骤 5

把热狗放中间，放进烤箱再次醒发至2倍大拿出来，烤箱上下管190度预热10分钟。

步骤 6

刷上蛋黄液，可以加点肉松在边上。

步骤 7

放进烤箱14分钟后关掉下管上管调至230度30妙左右上色出炉，出炉后马上刷一层软化成液体的黄油。

步骤 8

晾至手温用保鲜袋装好密封保存。

步骤 9

像棉花糖一祥柔软拉丝呢！

菜谱创建时间：2020-10-12 10:16:10