黑凉粉(嫩滑口感)

作者： 晓颖妈咪

试了很多次，这个口感我最喜欢！ 因为多人吃，所以做的份量有点大，如果人少就做少点！ 一般10克煮出来的量就够两个人吃了！

用料

• 黑凉粉 30克
• 水 915克

黑凉粉(嫩滑口感)的做法步骤

步骤 1

秤30克黑凉粉，和215克水！

步骤 2

粉加水搅拌成无颗粒粉浆！因为黑凉粉不像白凉粉好搅拌，搅拌的时候可以过筛一下，这样会保险点！

步骤 3

另外秤700克水放锅里煮开，倒进搅拌好的黑凉粉浆，一边搅拌至煮开1分钟就可以关火！

步骤 4

搅拌至这样煮开几十秒就可以关火！

步骤 5

煮好的凉粉水倒碗里放凉，切块，嫩滑的凉粉就做好了！

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步骤 6

步骤 6

放凉之后的黑凉粉切块！可以加红糖水，或者细砂糖，蜂蜜，炼奶拌着吃，看自己口味，我就是喜欢加红糖水！

步骤 7

这个天气，来一碗凉粉爽歪歪！

黑凉粉(嫩滑口感)的小贴士

很多凉粉盒上的比例都是1:25，这样煮出来我觉得口感太硬了！ 按自己口味来加水！

菜谱创建时间：2020-10-11 12:15:54