内酯豆腐一盒，用刀背轻轻的屁股拍一下，很容易倒出来，切成方块。
猪肉末提前用生抽和地瓜粉抓拌均匀，冷锅下油，再把肉末放进去。
肉末煸炒至金黄色。
再把切好的内酯豆腐放进去。
倒入少许的生抽，轻轻的推一下，不要用力翻拌或者豆腐很容易翻烂掉。
再加少许的葱花，放入蒜末，加入盐和少量的鸡精轻轻翻拌一下就可以出锅，非常美味，又下饭的一道菜。
喜欢吃辣的可以放一些老干妈，如果不放肉末也可以直接豆腐红烧，加入少量的大蒜叶就OK了，老少皆宜。