准备好的食材洗净
鸡爪焯水，放入少量洋葱，生姜，大蒜。烧开凉水洗净，去除指甲。
锅内加入色拉油，放入冰糖炒糖色，在放入生姜，洋葱，大蒜。
放入焯好水的鸡爪，翻炒加下倒入料酒。
最后放入凉水，水位没过鸡爪，大火烧开，转小火慢炖60分钟。
撒入葱花起锅装盘。