韭菜盒子

作者： 我是丈母娘命

用料

• 韭菜 1000克
• 虾皮 150克
• 鸡蛋 4只
• 面粉 600克
• 凉水/温水 310克
• 花生油 适量
• 盐 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

我用的揉面袋，把面粉和水合在一起揉成面团，放一边醒发

步骤 2

锅内倒油，（冷油中）倒入加少量盐打散的鸡蛋，用筷子不停搅散

步骤 3

大火炒至鸡蛋凝固结成小块

步骤 4

韭菜切末，把炒好的鸡蛋小块和虾皮一起混合

步骤 5

加入适量花生油，搅拌均匀，一定要搅拌均匀！用花生油锁住韭菜水分

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步骤 6

步骤 6

撒入适量食盐调味，一定要记住先放油，拌匀后加盐

步骤 7

把醒好的面团揉匀，分成等量大小的剂子，最好擀成长椭圆形

步骤 8

放入调好的馅料，根据自己的喜好放菜多或菜少

步骤 9

把面皮合起来按压住

步骤 10

按压好后，也可以再拾一圈褶，可保证不开口

步骤 11

这是包好的

步骤 12

包好后，电饼铛预热，选择韭菜饼用上下档一起加热

步骤 13

出锅！

步骤 14

馅料饱满，好吃

菜谱创建时间：2020-10-10 19:16:03