【藕粉桂花糖糕&桂花炖奶】来赴一场秋天的桂花约会吧😉

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作者：芃化食品

在吃货眼里秋天的代表物绝不是落叶而是香飘十里的桂花这次我们就一起奔赴一场与桂花的约会吧😄

用料

【藕粉桂花糖糕&桂花炖奶】来赴一场秋天的桂花约会吧😉的做法步骤

步骤 1

需要准备的材料如图

步骤 2

把100克藕粉，60g糯米粉，40g木薯淀粉倒入碗中

步骤 3

将粉类混合均匀

步骤 4

挑出其中的大颗坚果 (用普通藕粉请跳过这一步哦😉)

步骤 5

少量多次加120g牛奶，一边加一边搅拌

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步骤 6

搅拌至糊状就可以啦

步骤 7

上蒸锅蒸10~15分钟

步骤 8

(这一步是偶然发现的无油防粘小技巧) 放入微波炉中火加热5分钟，表面会变硬并自动防粘不抗拒用油的小伙伴可以在容器刷油防粘

步骤 9

出锅后，刀沾水将其切块

步骤 10

接下来进行宫廷式"做作"摆盘😂

步骤 11

最后淋上桂花蜜就完成啦

步骤 12

剩下的牛奶用来做桂花炖奶

步骤 13

鸡蛋蛋黄蛋清分离，只留蛋清，加入剩下的牛奶

步骤 14

充分搅拌拌匀 (有条件的话也可以过筛一遍，让它更顺滑)

步骤 15

盖上保鲜膜，戳几个洞

步骤 16

蒸锅蒸12分钟，关火焖3分钟

步骤 17

最后淋上桂花蜜

步骤 18

桂花炖奶完成✓

步骤 19

迎着凉爽的秋风好好享受桂花飘香的美好吧😊

【藕粉桂花糖糕&桂花炖奶】来赴一场秋天的桂花约会吧😉的小贴士

1.关于藕粉:因为我手头上有多余的李子柒藕粉所以直接用了，李子柒藕粉本身含糖所以并没有额外增加糖粉，如果是普通无糖藕粉的话可以根据喜好加糖哦 2.关于牛奶的量:大家最好自己一边加一边观察糊糊的状态，不同藕粉的吸水性不一样，所以我给的牛奶量也只是个参考值哦 3.我这里是两人份的量，大家可以根据需要酌情加减

菜谱创建时间：2020-10-10 17:58:33